dia d'Acció de Gràcies

El dia de gràcies és el més veritable nord -americà de les vacances nacionals dels Estats Units i està més estretament relacionada amb la primera història del país.

El 1620, els pobladors, o pelegrins, van navegar cap a Amèrica a la flor de maig, buscant un lloc on poguessin tenir la llibertat de culte. Després d'un viatge tempestuós de dos mesos, van aterrar a Icy Novembre, el que ara és Plymouth, Massachusetts.

Durant tot l’estiu, van esperar les collites amb molta ansietat, sabent que la seva vida i l’existència futura de la colònia depenien de la collita que ve. Finalment, els camps van produir un rendiment ric més enllà de les expectatives. I per tant es va decidir que es fixés un dia d’acció de gràcies al Senyor. Anys després, el president dels Estats Units va proclamar el quart dijous de novembre com a dia de gràcies de cada any. La celebració del dia de gràcies s'ha observat en aquesta data fins avui.

El patró de la celebració de gràcies no ha canviat mai al llarg dels anys. El gran sopar familiar està previst per a mesos. A la taula del sopar, la gent trobarà pomes, taronges, castanyes, nous i raïm. Hi haurà budell de pruna, pastís picat, altres varietats de menjar i suc de nabiu i carbassa. Els millors i més atractius entre ells són el rostit i el pastís de carbassa. Han estat el menjar més tradicional i preferit del dia de gràcies al llarg dels anys.

Tothom està d’acord que el sopar s’ha de construir al voltant del gall dindi rostit farcit amb un vestit de pa per absorbir els sucs saborosos mentre es rosteix. Però, a mesura que la cuina varia amb les famílies i amb les regions on es viu, no és fàcil obtenir un consens sobre el tipus de farciment precís per a l’ocell reial.